Bianchi

STEILA

STEILA IL GRANGET Rappresenta la ricerca e innovazione varietale dei nostri vini bianchi. Da uve Erbaluce (dal sapore sapido e vibrante freschezza), Voignier (con intensi profumi e piacevole aromaticità) e Chardonnay (che dona personalità e carattere) consente di presentarsi con una piacevole scorrevolezza e con complessità di profumi e sapori. Scheda del Prodotto Descrizione Zona di produzione Vigneti in Regione Creario a 385 mt s.l.m. Vinificazione ed affinamento • Vinificazione separata dalle uve con acciaio inox con pressatura immediata • Vinificazione di una percentuale di uve internazionali di legno piccolo • Fermentazione lenta a temperatura controllata • Affinamento prolungato in ... Leggi tutto

ERBALUCE DI CALUSO

ERBALUCE DI CALUSO D.O.C.G IL LAB E’ il bianco DOCG di riferimento del Canavese, con origini che risalgono al 1600, in questo caso vinificato fermo, che non poteva mancare nella nostra selezione. Abbiamo cercato di esaltare una prima sensazione di verticalità importante per poi apprezzare note di sapidità e mineralità gastronomiche. Scheda del Prodotto Descrizione Zona di produzione Terreni fortemente acidi dell’Anfiteatro morenico di Ivrea di origine glaciale nel Canavese orientale. Sistema di allevamento a controspalliera con potatura a guyot ramificato. Vinificazione ed affinamento • Raccolta a mano in piccoli contenitori • Pressatura soffice immediata • Decantazione statica • Sfecciatura ... Leggi tutto