Piemonte DOC Bianco STEILA 2023
13,90 €
Rappresenta la ricerca e innovazione varietale dei nostri vini bianchi. Da uve Erbaluce (dal sapore sapido e vibrante freschezza), Voignier (con intensi profumi e piacevole aromaticità) e Chardonnay (che dona personalità e carattere) consente di presentarsi con una piacevole scorrevolezza e con complessità di profumi e sapor
Descrizione
Zona di produzione
Vigneti in Regione Creario a 385 mt s.l.m.
Vinificazione ed affinamento
• Vinificazione separata dalle uve con acciaio inox con pressatura immediata
• Vinificazione di una percentuale di uve internazionali di legno piccolo
• Fermentazione lenta a temperatura controllata
• Affinamento prolungato in serbatoi acciaio inox sui lieviti
• Assemblaggio nel mese di febbraio
• Affinamento 60 giorni in acciaio inox prima dell’imbottigliamento
• Affinamento in bottiglia da 6/12 mesi
Note sensoriali
• Colore: giallo paglierino, con sfumature dorate, di buona fittezza
• Profumo: spiccatamente floreale con eleganti note di biancospino a cui si uniscono sensazioni fruttate di pesca, mela e ananas
• Sapore: realizza un piacevole equilibrio tra morbidezza, acidità e sapidità con un finale piacevolmente mandorlato.
Vino di medio corpo e di buona armonia complessiva
Abbinamenti
E’ un vino molto interessante per la sua grande duttilità: oltre che per l’aperitivo e per gli antipasti e carne bianca, è un ideale abbinamento con arrosti, piatti di mare, molluschi, crostacei e fritture.
